Viinirypälekakku

Sain äidiltä uuden leivontakirjan ja sitähän oli pakko kokeilla heti, varsinkin kun löysin mielenkiintoisen ohjeen heti ensimmäisellä selauksella. 

Päätin siis tehdä viinirypälekakun :) 

Täytteeksi tuli appelsiinituorejuustoa ja mandariinilohkoista tehtyä sosetta. 

Päälle tuli kinuskilla maustettua kermavaahtoa ja viinirypäleitä. Laitoin myös osan täytteestä kakun päälle tuomaan lisää makua. 

Ja munhan ruuanlaitto ei oikeastaan ikinä onnistu ilman ongelmia ja tämä päti taas tälläkin kertaa :D 

Huomasin nimittäin ettei kaapeistani löydy korppujauhoja, mutta päätin improvisoida (äitini avustuksella) ja laitoin vain leivinpaperia irtopohjavuoan pohjalle ja rasvasin pohjan ja laidat kunnolla. 

Loppujen lopuksi pohja onnistui täydellisesti! 

Ei ollut mitään ongelmia irroituksessa vaikka ne korppujauhot puuttuivatkin :) 

And voila: 

Ihmeellisen hyvin se onnistui mun taidoilla :D 

Tänä vuonna on kyllä tullut tehtyä sen verran kakkuja, että taidotkin ovat ruvennet hieman parantua.

Oon ajatellut, että joskus jos/kun tarvitsisi leipoa esim. syntymäpäiväkakkuja lapselle/lapsille niin olisi kiva myös osatakin tehdä jotain ja nyt kun asuu yksin ja kun oli esim. kesälomallakin niin oli juuri oivallinen aika harjoitella.  

Kuppikakkujen tekoa haluan myös harjoitella, koska tykkään itse niistä paljon ja ostetiin Nykistä kivoja vuokia yms :) 

Eilen illalla herkuttelin sitten kakulla ja Aasia kaupasta ostetulla Japanilaisella limsalla ja katsoin myös 22 Jump Street -elokuvan, joka oli todella hauska ♥